Банкет или фуршет: что выбрать?
✔Банкет
Сейчас невероятно огромный выбор мест, где можно организовать праздничный ужин: от ресторанов в пределах города и загородных домов до шатров в парках. При выборе места стоит обратить внимание на несколько основных параметров: вместимость помещения – для большого количества гостей необходим просторный зал с высокими потолками, для уютной небольшой компании можно выбрать каминную комнату, загородный домик или необычный ресторан или кафе. Необходимо также отталкиваться от формата и тематики вашего мероприятия. Если вы выбрали стиль рустик для вашей свадьбы, остановитесь на загородном или парковом варианте. Для свадьбы в стиле бохо выбирайте индустриальное помещение или залы лофт. Классическая свадьба требует помещения в светлых тонах, не перегруженного декором, с изящной мебелью. Обязательно обратите внимание на освещение в зале, оснащение оборудованием, форму и внешний вид мебели. Вам придется ориентироваться на расписание и правила площадки – это касается времени начала и окончания банкета, уровня шума, использования конфетти или пиротехники.
✔Фуршет
Выбор мест для фуршета гораздо шире, потому что рассматривать можно не только действующие площадки, которые «принимают у себя» свадьбы, но и практически любое пространство на свежем воздухе. Если погода на вашу дату позволяет, выбирайте место по душе на свежем воздухе: в парке, на берегу реки или озера, в сосновом бору, даже посреди поля или на пляже! Предела фантазии здесь нет. Обратить особое внимание здесь надо на несколько факторов: в первую очередь, есть ли разрешение на проведение мероприятий в том месте, которые вы выбрали — особенно это касается охраняемых зон. Если место для фуршета достаточно удалено от города или остановок общественного транспорта, обязательно продумайте трансфер для гостей. Необходимо также учитывать акустику и возможность подключения оборудования, например, музыки. Выбирая место для фуршета за пределами ресторана, вы освобождаете себя от жестких временных рамок ресторана или площадки. Однако, организовывая фуршет на территории загородных клубов, парков или отелей, вы также будете ограничены их правилами.